الخرشوف او القنارية اسم لنبات شوكي بقولي ثنائي الحول له أوراق بيضاء ذات عروق مرقطة . اما القوق فهي ازهاره الغير منفتحة ... يوجد بكثرة في المناطق الوسطى الداخلية والجبلية كان نباتا بريا ينبت تلقائيا في الاحراش و المرتفعات الرطبة ... يرجع استهلاكه من قبل المغاربة الى فترات المجاعة التي كانت تعرفها مناطق مختلفة من بلاد المغرب كان يعتمد عليه السكان باضافته الى بقوليات اخرى كالخبيزة و البسباس ... لسد رمقهم بعد طبخه في الماء
يحتوي الخرشوف على مقادير عالية من الفيتامينات أ Aو بB وعلى أملاح معدنية مثل المنغنيز و الفوسفور.
لذا ينصح بتناوله من تضطرهم أعمالهم لبذل مجهود فكري وجهد عقلي فهو مفيد للخلايا الدماغية كما يساعد على تقوية القلب وتنشيط الجسم.
يحتوي الخرشوف أيضا على مادة "الأينولين" النشوية التي تتحول إلى سكر "ليفليوز" مما يفيد خاصة الرياضيين.
استعملت أوراقه و ساقه ومصله لعلاج الروماتيزم.
يعتبر مفرغا ممتازا للصفراء و مساعدا جيدا للكبد على الإفراز وقد يصفه أطباء أو خلاصته في علاج أمراض الكبد واحتقانها والتهاب الكلى و انقطاع البول وبعض حالات الحكة.
كما أنه خاصية جد مميزة وهي تنظيف الأوعية الدموية من الكولسترول فالإكثار من تناوله يساهم في إذابة الكولسترول ومعالجة تصلب الشرايين و إنزال الضغط الدموي.
إن ماء سلق الخرشوف ورغم سواده يحتوي على معظم خواصه لذا يمكن استعماله في الحساء أوغيره للإستفادة منه .
استعمالات و فوائد الخرشوف الطبية
1. يطلق على رأس الخرشوف اسم القلب ، وقد اشتهر على انه مقوي للباه والطاقة الجنسية ، ولم يثبت ذلك بشكل علمي .
2. مفيد للقلب حيث أثبتت التجارب حول العالم انخفاض مستوى كولسترول الدم بعد تناول الخرشوف ، وقد تم تصنيع دواء اسمه : Cynara من الخرشوف يستعمل كخافض للكولسترول .
3. دراسات يابانية ذكرت بأن الخرشوف قد
• خفض مستوى الكولسترول بالدم .
• وزاد في إفراز المادة الصفراء التي ينتجها الكبد .
• أظهر مفعول إدرار للبول جيد .
وفي دراسة جديدة ومتعددة المراكز على 550مريضاً ، كان كل مريض يتناول 1.50غرام من دواء مشتق من ورق الخرشوف أظهرت انخفاضا رئيسيا في مستوى الدهون العام بالدم ، خلال ستة اسابيع .
• دراسات اخرى بإعطاء الخرشوف أظهرت ارتفاع الكولسترول المفيد HDL والذي يمنع الجلطات الدموية .
• يعمل ايضا التخفيض من إنتاج الكبد لمادة الكولسترول .
• يساعد على إفراز الكثير من الكولسترول الموجود بالدم .
4. ينشط الخرشوف الكبد ويحميه من الامراض خصوصا الريقان . ويساعد على انقباض المرارة لتقذف الصفراء بالمعدة .
5. يستعمل كعلاج لأمراض الروماتيزم وامراض المفاصل وتكلسها .
6. يعالج امراض الكلى وخصوصا حالات انحباس البول .
7. يعالج امراض الحساسية والطفح والشري الجلدي .
8. يعالج امراض نشاف الاوعية الدموية ،ويخفض ضغط الدم المرتفع ويعالج امراض الفالج والرعاش .
9. إن غنى الخرشوف بالفيتامين أ و ب والاملاح المعدنية مثل : المنغنيز و الفوسفور يجعله مهما لنشاط الدماغ في الامور التي تتطلب نشاطا ذهنيا ، وتركيزا ، وذاكرة وحفظا وسرعة بديهة .
10. مادة Inolyins وهي نشاء يتحول الى سكر Levilose يعطي الطاقة للذين يتبعون حمية ، ومرضى السكري حيث إن هذا السكر غير ضار لأجسادهم ، وكذلك الرياضيين .
11. الخرشوف جيد للهضم يزيل النفخ والأرياح بالبطن ، ويزيد في أسيد المعدة .
12. مزيل للرائحة الكريهة بالجسم والعرق عن طريق الاكل او عن طريق دهنه في منطقة تحت الإبط .
13. الخرشوف معالج لمرض الثعلبة عن طريق الطعام ودهن العصير بمنطقة الثعلبة .
14. يكافح الخرشوف السرطان عن طريق تقوية الكبد المسؤول الأول عن صد السرطانات .
تحتوي الرؤوس المزهرة الفضة والبذور على ليغنانات الغلافون وأهم مركباتها مركب السيليمارين ومواد مرة ومتعدات الأسيتلين.
لذا ينصح بتناوله من تضطرهم أعمالهم لبذل مجهود فكري وجهد عقلي فهو مفيد للخلايا الدماغية كما يساعد على تقوية القلب وتنشيط الجسم.
يحتوي الخرشوف أيضا على مادة "الأينولين" النشوية التي تتحول إلى سكر "ليفليوز" مما يفيد خاصة الرياضيين.
استعملت أوراقه و ساقه ومصله لعلاج الروماتيزم.
يعتبر مفرغا ممتازا للصفراء و مساعدا جيدا للكبد على الإفراز وقد يصفه أطباء أو خلاصته في علاج أمراض الكبد واحتقانها والتهاب الكلى و انقطاع البول وبعض حالات الحكة.
كما أنه خاصية جد مميزة وهي تنظيف الأوعية الدموية من الكولسترول فالإكثار من تناوله يساهم في إذابة الكولسترول ومعالجة تصلب الشرايين و إنزال الضغط الدموي.
إن ماء سلق الخرشوف ورغم سواده يحتوي على معظم خواصه لذا يمكن استعماله في الحساء أوغيره للإستفادة منه .
استعمالات و فوائد الخرشوف الطبية
1. يطلق على رأس الخرشوف اسم القلب ، وقد اشتهر على انه مقوي للباه والطاقة الجنسية ، ولم يثبت ذلك بشكل علمي .
2. مفيد للقلب حيث أثبتت التجارب حول العالم انخفاض مستوى كولسترول الدم بعد تناول الخرشوف ، وقد تم تصنيع دواء اسمه : Cynara من الخرشوف يستعمل كخافض للكولسترول .
3. دراسات يابانية ذكرت بأن الخرشوف قد
• خفض مستوى الكولسترول بالدم .
• وزاد في إفراز المادة الصفراء التي ينتجها الكبد .
• أظهر مفعول إدرار للبول جيد .
وفي دراسة جديدة ومتعددة المراكز على 550مريضاً ، كان كل مريض يتناول 1.50غرام من دواء مشتق من ورق الخرشوف أظهرت انخفاضا رئيسيا في مستوى الدهون العام بالدم ، خلال ستة اسابيع .
• دراسات اخرى بإعطاء الخرشوف أظهرت ارتفاع الكولسترول المفيد HDL والذي يمنع الجلطات الدموية .
• يعمل ايضا التخفيض من إنتاج الكبد لمادة الكولسترول .
• يساعد على إفراز الكثير من الكولسترول الموجود بالدم .
4. ينشط الخرشوف الكبد ويحميه من الامراض خصوصا الريقان . ويساعد على انقباض المرارة لتقذف الصفراء بالمعدة .
5. يستعمل كعلاج لأمراض الروماتيزم وامراض المفاصل وتكلسها .
6. يعالج امراض الكلى وخصوصا حالات انحباس البول .
7. يعالج امراض الحساسية والطفح والشري الجلدي .
8. يعالج امراض نشاف الاوعية الدموية ،ويخفض ضغط الدم المرتفع ويعالج امراض الفالج والرعاش .
9. إن غنى الخرشوف بالفيتامين أ و ب والاملاح المعدنية مثل : المنغنيز و الفوسفور يجعله مهما لنشاط الدماغ في الامور التي تتطلب نشاطا ذهنيا ، وتركيزا ، وذاكرة وحفظا وسرعة بديهة .
10. مادة Inolyins وهي نشاء يتحول الى سكر Levilose يعطي الطاقة للذين يتبعون حمية ، ومرضى السكري حيث إن هذا السكر غير ضار لأجسادهم ، وكذلك الرياضيين .
11. الخرشوف جيد للهضم يزيل النفخ والأرياح بالبطن ، ويزيد في أسيد المعدة .
12. مزيل للرائحة الكريهة بالجسم والعرق عن طريق الاكل او عن طريق دهنه في منطقة تحت الإبط .
13. الخرشوف معالج لمرض الثعلبة عن طريق الطعام ودهن العصير بمنطقة الثعلبة .
14. يكافح الخرشوف السرطان عن طريق تقوية الكبد المسؤول الأول عن صد السرطانات .
تحتوي الرؤوس المزهرة الفضة والبذور على ليغنانات الغلافون وأهم مركباتها مركب السيليمارين ومواد مرة ومتعدات الأسيتلين.
ولبذوره فوائد عديدة منها إنها كانت تساعد في بناء خلايا الكبد ومن المعروف ان الكبد يقوم بتعويض الخلايا الميتة عبر إعادة البناء.
وتؤكد الأبحاث الحديثة أن الخرشوف يحتوى علي بعض المواد الفعالة كالسيليمارين او السينارين الذي يلعب دورا كبيرا في حماية خلايا الكبد عبر تقوية الجدار الخلوي وبالتالي تحمي الخلايا من خطر المواد الكيميائية, وتحوي ايضا على مادة الاينولين المفيدة جدا للرياضيين كونها تتحول الى سكر في الجسم بالاضافة الى ان الخرشوف يحتوي على 51% من وزنه سكر.
وتؤكد الأبحاث الحديثة أن الخرشوف يحتوى علي بعض المواد الفعالة كالسيليمارين او السينارين الذي يلعب دورا كبيرا في حماية خلايا الكبد عبر تقوية الجدار الخلوي وبالتالي تحمي الخلايا من خطر المواد الكيميائية, وتحوي ايضا على مادة الاينولين المفيدة جدا للرياضيين كونها تتحول الى سكر في الجسم بالاضافة الى ان الخرشوف يحتوي على 51% من وزنه سكر.
كما عرفه العرب بفوائده العظيمة ،فهو ملين للصدر طارد للبلغم مقوي للرغبة الجنسية ويفيد في الشفاء من السيلان, ومساعد جيد للتخلص من إفرازات الكبد ونتيجة لاحتوائه على الفيتامينات والاملاح المعدنية والمعادن مثل الحديد والفوسفور والمنجنيز ويعتبر من الضروريات لانه يفيد في التخفيف من الكولسترول حيث ان الاكثار من تناوله يفيد في اذابة الكولسترول ومعالجة تصلب الشرايين
وقامت شركة المانية بتصنيع مواد مثل السيلمارين ويصرف كعلاج للفشل الكبدي او للمساعدة على بناء وتعويض الاجزاء التالفة من الكبد.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق