الشاي الاخضر المنعنع قلما تجد بيتا مغربيا لا يقدم هذا المشروب العجيب الممزوج بالترحيب والدفئ المجتمعي .. حيت لاتكتمل الافراح الا بشربه سوء بالنعناع او بالتخليطة المعرفة بالمغرب و يستبدل النعناع في فصل الشتاء بنبات الشيبة . وتقام له طقوس لتهيئه من اواني خاصة و تشريف الشخص المكلف بتحضيره ... الشاي لا يزرع في المغرب رغم محاولات المكتب الوطني للشاي و السكر في ثمنينات القرن الماضي الا انها لم تستمر .. حسب الاحصائيات فالمغرب المستهلك الثاني للشاي بعد الصين المنتجة له
جميعنا يحب شرب الشاى , و إلى جانب أنه محفز جيد للجسم فله
العديد من الفوائد الأخرى ولكن نوع الشاي والإضافات التى تستخدمها معه لها أيضاً
دورها
فوائد الشاي الاخضر
على الرغم من أن الشاى الأسود والشاى الأخضر يخرجان من نفس
النبات إلا أن الشاي الأخضر يمر بعمليات أقل خلال تصنيعه مما يجعله يحتفظ بمكوناته
المفيدة بشكل أكبر وخاصة المواد المضادة للأكسدة والتى تعمل على حماية
الخلايا وتأخير التقدم في السن وتقي من السرطان كما أنه يحتوى على كمية
أكبر من الفيتاميناتوالمعادن
ويمكنك إضافة نكهة من الزنجبيل أو الياسمين إليه .
من أهم فوائده زيادة النشاط وطاقة الجسم خاصة في أيام الشتاء
بالإضافة الى تحسي التركيز و الذاكرة , إلى جانب
أنه أكثر تأثيراً في إمداد الجسم بالسوائل عن الماء لاحتواءه على فيتامينات
ب 6 وب12 وأحماض أمينية و حمض الفولي
شرب 4 أكواب يومياً يقلل من فرصتك للإصابة بامراض القلب و الشرايين لاحتواءه
على مضادات الأكسدة , حيث وجدت دراسة يابانية طويلة المدى أن شاربى الشاي الأخضر
من الرجال قلت نسبة إصابتهم بمعدل 22% والنساء بمعدل 31% عن الذين لا يشربونه إلى
جانب انخفاض نسبة الإجهاد النفسي بنسبة 30% لدى المشاركين كما أثبتت ذلك العديد من
الدراسات الأخرى في أماكن أخرى من العالم
يحتوي الشاي الأخضر على الفلورايد وهو مفيد للأسنان , كما أشارت
بعض الدراسات الحديثة لاحتوائه على مضادات للبكتريا والتى تحافظ على الأسنان من
التسوس فننصحك بالاتجاه إلى الشاي الأخضر فهو أكثر فائدة من المشروبات الغازية ولا يحتوي على أضرارها .
يقول دكتور روكستون أن الشاي الأخضر يعمل على خفض الضغط مما يسبب ارتخاء الأوعية
الدموية كما أن مضادات الأكسدة تخفض من الكلسترولالمضر فى الدم والذى
يسبب أمراض القلب والتأثير المضاد للالتهاب له يقي من الجلطات ومرض السكر والسرطان .
كما أنه يزيد من طاقة الجسم فهو يساعدك أيضاً على فقدان الوزن
لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية , فيمكنك استخدامه في نظامك الغذائى بدل من
مشروبات كثيرة تحتوي على السكريات أو الدهون ويمكن إضافة بعض الليمون إليه ليعطي
نكهة جيدة
.
و بعد معرفة كل هذه الفوائد الصحية ، هل ستجرب تناول الشاي
الأخضر ؟
طريقة تحضير الأتاي طويلة ومعقدة بعض الشيء، تضاف كمية من الشاي الأخضر إلى كمية ضخمة من النعناع الطازج ومن السكر، تقريبا 5 معالق ضغيرة لكل معلقة واحدة من الشاي.
ينظف الشاي بكمية قليلة من الماء المغلي الذي يضاف إليه ثم يتخلص منه (أي الماء). يضاف بعدها السكر والنعناع ثم الماء المغلي. يصب الشاي في كأس صغيرة ثم يعاد الشاي إلى الإبريق وتكرر هذه العملية مرتين أو ثلاث، حتى يخلط الشاي. في نهاية الأمر، يصب الشاي في الكؤوس من على ارتفاع عال ليكون رغوة. بالصحة والراحة وتبارك الله على الساقي !!!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق